ギョウザを作りました。

当初、肉まんを作るつもりが
材料が不足していたので
餃子を作ってみました。

 

餃子の皮の材料は、
先日作ったパステウのレシピのまま作りました。

薄力粉、強力粉、塩をよく混ぜる。

 

混ぜた材料をよく捏ね。その後、少し寝かせます。

 

生地を寝かせている間に中の餡作り。

 

生地を小さく切り、丸く伸ばす。

 

餃子の皮に餡を詰める。

 

フライパンで焼く。

 

完成。

 

中の餡が肉まん用だったので、
食べると「肉まん！」って感じでした(笑)

 

餡の中に野菜を入れる重要さがわかりました。

 

これはこれで美味しかったですが。

 

余った餃子は、次の日に水餃子にしました。

 

今回の餃子は、水餃子にしたほうが合っていました。

 

次回は、餡のほうも餃子として作りたいと思います。